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Consejos de nutrición

#Elalimentario - Letra I

Victoria Lozada

Infusiones

Para la I, toca una de mis cosas favoritas: Las infusiones. Dentro de este grupo no solo encontramos las bebidas florales, herbales, té, mate, o manzanilla, si no que el café también es parte de este conjunto, y creo que he manifestado perfectamente lo mucho que me encanta tomar este brebaje.

Las propiedades de las infusiones van a depender del tipo y de su origen. El té verde es el menos procesado usualmente, por lo que se considera que tiene más antioxidantes. El té oolong es otro menos procesado, seguido del té negro.️ Sin embargo, todos tienen bastante cantidad de antioxidantes de igual forma.

Existen muchísimos tipos de infusiones, bastantes son diuréticas y nos ayudan con la retención de líquido en ciertos casos, además de ayudarnos a mantenernos hidratados. Sin embargo, esto no significa que sean quema grasa, desintoxicantes, ni nada que se le acerque, sólo nos ayudan a hacer pis.

café

En cuestiones de cafeína, todas las infusiones tienen menos cantidad que el café.️ Y ya que hablamos de café, no me cansaré de defenderlo. Tiene propiedades geniales siempre y cuando consuman un buen café (no el torrefacto), y no lo envenenemos con azúcar o cremas. Los estudios demuestran que 75mg y hasta 200mg de cafeína no tienen ningún efecto dañino. La cantidad va a depender del método de extracción de café, pero en términos generales, en 190ml de café filtrado hay aproximadamente 100mg de cafeína.

Para los que son sensibles a la cafeína o no pueden consumirla por cualquier razón: pueden buscar té sin cafeína, o hacerlo en agua caliente, desechan esa agua, ponen agua nueva, y ya se disminuye esta sustancia.