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Consejos de nutrición

Filtering by Tag: infusiones

Infusiones

Victoria Lozada

manzanilla

En la consulta de nutrición es normal que muchos se pregunten si "pueden" o no tomar infusiones, manzanilla, té, etc. En realidad no habría problema. Claro que depende de qué infusión estemos hablando, y si alguien tiene una patología como tal, recuerden que siempre hablo de manera general, y dirigido a personas con una salud correcta. También es importante avisar sobre algunas infusiones "depurativas" o "detox", que no siempre son lo que parecen.

Este tipo de bebidas o complementos alimenticios no los recomiendo. No forman parte de mi práctica profesional, y no son más que engaños al púbico general, NO funcionan. No por tomar una bebida, preparado, merengada, o infusión "limpiadora" o quema grasa, se va a perder peso. Si esto fuera así, no existiría la obesidad, el sobrepeso, etc. Recuerden eso, por favor.

Entonces, ¿puedo incluirlas?

Ok, las infusiones como el rooibos, manzanilla, tisanas, meta poleo, etc., pueden ser beneficiosas, útiles, y formar parte de un plan alimentario sin ningún problema. La manzanilla es una de mis favoritas. En invierno es mi mejor aliada, porque tomar agua fría a veces no apetece tanto en esa época. Las de Bonomelli, por ejemplo, están exquisitas, y están hechas con la flor completa de la manzanilla. Esta infusión, además, se suele usar muchísimo para mejorar digestiones, aunque realmente a mi me gusta más que todo por su sabor.

En algunos estudios, está demostrado que puede ayudar a disminuir ansiedad, e incluso insomnio, entre otras condiciones un poco más específicas. Claro que no elimina o "cura" la ansiedad, no se lo tomen literal.  Sin duda, depende de la forma, momento donde la tomemos. Si la usamos para relajarnos, en un lugar tranquilo y con consciencia, seguro que tiene un efecto ideal.

Además, las infusiones cuentan como hidratación también. Se pueden utilizar a lo largo del día, y serían parte de la ingesta hídrica diaria. En caso de que no te guste o no te apetezca tomar mucha agua, sobre todo cuando hace frío, las puedes utilizar como ayuda para llegar a tu requerimiento de líquidos diarios. 

té manzanilla

¿Cuándo?

Nada en exceso en la nutrición es favorable. No es necesario, ni recomendable, que se abuse del consumo de estas sustancias. No por consumirlas vamos a conseguir perder grasa. Sin embargo en caso de retención de líquidos, de hinchazón abdominal, o de flatulencias, si que podría venir genial su inclusión en la rutina. 

También es importante que se diferencien las infusiones, de los tés y el café. Estos últimos no los recomendaría incluir justo después de comer, como se suele pensar a veces (por la digestión), porque inhiben la absorción de hierro. Esto en vegetarianos. o personas con historia de anemia es fundamental conocerlo. 

Entonces, SI a las infusiones. Son un complemento ideal para nuestro plan de alimentación. Prueben las de Bonomelli y me dan su opinión (Con sentido común claro, y sin creer que nos van a proporcionar efectos mágicos)

¿Ustedes de qué manera las toman? Ya me contarán :)

 

#Elalimentario - Letra I

Victoria Lozada

Infusiones

Para la I, toca una de mis cosas favoritas: Las infusiones. Dentro de este grupo no solo encontramos las bebidas florales, herbales, té, mate, o manzanilla, si no que el café también es parte de este conjunto, y creo que he manifestado perfectamente lo mucho que me encanta tomar este brebaje.

Las propiedades de las infusiones van a depender del tipo y de su origen. El té verde es el menos procesado usualmente, por lo que se considera que tiene más antioxidantes. El té oolong es otro menos procesado, seguido del té negro.️ Sin embargo, todos tienen bastante cantidad de antioxidantes de igual forma.

Existen muchísimos tipos de infusiones, bastantes son diuréticas y nos ayudan con la retención de líquido en ciertos casos, además de ayudarnos a mantenernos hidratados. Sin embargo, esto no significa que sean quema grasa, desintoxicantes, ni nada que se le acerque, sólo nos ayudan a hacer pis.

café

En cuestiones de cafeína, todas las infusiones tienen menos cantidad que el café.️ Y ya que hablamos de café, no me cansaré de defenderlo. Tiene propiedades geniales siempre y cuando consuman un buen café (no el torrefacto), y no lo envenenemos con azúcar o cremas. Los estudios demuestran que 75mg y hasta 200mg de cafeína no tienen ningún efecto dañino. La cantidad va a depender del método de extracción de café, pero en términos generales, en 190ml de café filtrado hay aproximadamente 100mg de cafeína.

Para los que son sensibles a la cafeína o no pueden consumirla por cualquier razón: pueden buscar té sin cafeína, o hacerlo en agua caliente, desechan esa agua, ponen agua nueva, y ya se disminuye esta sustancia.